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Una flor que se regala, también se disfruta.

Ruža es un taller pequeño en Puerto Montt donde modelamos a mano flores comestibles de zefir — un dulce eslavo aireado de purée de frutas, clara de huevo y agar, parecido al malvavisco pero más fino. Cada flor se hace por encargo, en tandas breves, y descansa unos días antes de salir del taller.